Saviez-vous qu’à l’origine, la pâte brisée ne se mangeait pas? On l’utilisait en effet pour protéger les légumes et la viande qui cuisaient dans les cheminées (elle s’appelait d’ailleurs « pâte à ...

On continue sur notre lancée et on vous partage une nouvelle recette de Philippe Etchebest très facile à réaliser. Il nous propose aujourd’hui de réaliser une pâte à choux qui nous servira de base ...

Chaque semaine, Philippe Etchebest nous propose de réaliser une recette simple et basique. Le chef s’attaque aujourd'hui à la pâte à crêpe et on vous partage ses conseils pour un résultat parfait !

Pour cuisiner au quotidien en variant les plaisirs tout en essayant de manger sain, il est difficile de se passer des tartes et des quiches. Ces préparations traditionnelles de la cuisine française ...

Mettez tous les ingrédients secs (farine, sel, sucre, Maïzena…) et le beurre dans le bol d’un robot. Mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajoutez les éléments liquides (œufs, ...

Avec le vent et la tempête de la semaine dernière les châtaignes sont tombées des arbres en grand nombre. L’occasion de s’adresser au chef Philippe Renard pour nous donner de bonnes idées de recettes.