du clam chowder, j'en ai mangé d'excellents, à New-york et ds le Connecticut. Je m'en étais même rapporté en conserves ( pas si mauvaises ma fois) Voici une recette de cette soupe que j'ai trouvé sur ...

While I was testing recipes a few weeks ago, something strange happened. A deep whiff of the Manhattan-style clam chowder I had just made transported me for a brief moment to my grandmother Josephine ...

Versez dans une casserole 60 cl d'eau avec les crevettes. Portez à ébullition et laissez frémir 10 mn. Filtrez le bouillon et remettez-le dans la casserole, ajoutez la crème liquide, puis portez à ...

Now that the cold weather has arrived, it’s clam chowder season. The "Oregon Field Guide" team was at the coast earlier this year filming Newport-based clamming expert Bill Lackner for our story on ...

You don’t have to choose between Manhattan and New England (or Southwestern or Peruvian or Ecuadorian) chowders. Make them all! Molly McArdle is Food & Wine's Updates Editor. She has written and ...

Clam chowder is a white milky or red tomato-y soup with clams and vegetables like onions and potatoes. Arguably, the most famous clam chowder is New England clam chowder. New England clam chowder is a ...

Rincez abondamment les palourdes, jusqu'à ce que l'eau soit limpide. Laissez-les 30 mn dans l'eau claire avec du gros sel afin qu'elles éliminent le sable qu'elles pourraient contenir. Pendant ce ...

Marcelle Ratafia, chroniqueuse culinaire signe un impressionnant pavé, et le jette dans la mare des idées reçues concernant la street food. Cette cuisine de rue populaire taxée souvent injustement ...